泰興市衛(wèi)生監(jiān)督所加強餐飲具集中消毒單位監(jiān)管

　消毒餐具資訊：
新修訂的《食品安全法》將于10月1日起實施，為進一步提高我市餐飲具集中消毒服務(wù)單位的產(chǎn)品質(zhì)量和管理水平，連日來，市衛(wèi)生監(jiān)督所召集全市餐飲具集中消毒服務(wù)單位的業(yè)主，舉辦法規(guī)宣傳貫徹和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

宣傳貫徹的內(nèi)容包括《食品安全法》、《消毒管理辦法》、《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》、《餐飲具生產(chǎn)標準操作規(guī)程》、餐飲具集中消毒單位現(xiàn)場監(jiān)督檢查表等。突出講解《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范》的“九不準”，并把“九不準”作為現(xiàn)場審核的首要依據(jù)；重點講解生產(chǎn)車間布局和流程的要點、消毒效果的監(jiān)控、質(zhì)量控制的措施等。

為確保餐飲具做到“檢測合格方可出廠”，該所特邀市疾控中心微生物檢驗科專家為企業(yè)免費開展理論培訓(xùn)和實際操作指導(dǎo)，要求各業(yè)主對照現(xiàn)場監(jiān)督檢查表的要求，認真進行自查自糾，抓緊時間完成各項衛(wèi)生設(shè)施、設(shè)備的整改和落實。下一階段，將嚴格根據(jù)法律法規(guī)的要求，為合法經(jīng)營者提供服務(wù)，對違法經(jīng)營者嚴肅查處，使我市餐飲具集中消毒服務(wù)單位管理水平更上一個臺階。

 以上內(nèi)容由潮州市楓溪區(qū)尚邦陶瓷廠提供，更多關(guān)于餐具消毒的知識詳情請我們的官方網(wǎng)站：  消毒餐具   soshoes.cn